Carta
Entrantes
- Ensaladilla de “s’avia” con velo de gamba roja, caviar de trucha y pan frito – 12,50€
- Burratina fresca con pesto menorquín, tomatitos asados y aceitunas negras – 9,80€
- Cogollos de lechuga con trempó, anchoa “00” y crema de aguacate – 13,90€
- Huevo a baja temperatura con migas crujientes de sobrasada y espuma de patata – 8,50€
- Calamar frito con suquet picante y mahonesa de lima – 13,90€
- Tartar de pescado de nuestra costa con gazpachuelo de remolacha, arroz inflado e hinojo marino – 14,50€
- Tataki de ternera menorquina con queso mimolette, emulsión de mostaza de hierbas y chalotas tostadas – 14,90€
- Coca de aceite con pulpo, hummus, shichimi togarashi y rúcula – 14,50 €
- Croquetas de pollo al asado con queso 3 leches – 1,80€ ud
*servicio de pan, all i oli y aceitunas 1,50€
Pasta y arroces
- Papardelle con boloñesa marinera – 16,50€
- Paccheri con crema de queso de Mahón y trufa – 16€
- Arroz meloso de setas, tirabeque y presa ibérica asada – 17,50€
- Arroz meloso de sepia, moluscos y mantequilla de hierbas – 16,80€
Carnes
- Lubina con puré de piel de limón, Patató arrugao y clorofila de hierbas aromáticas – 22,50€
- Raya “a la romana” con holandesa de tinta y alcaparras – 19,50€
- Gallo de san pedro con cremoso de celery, cebolla frita y tapenade – 23,50€
Carnes
- Canelón crujiente de pato, manzana y foie, con jugo de trufa – 18,90€
- Lomo de vaca con piquillos dulces, jugo de romero y berros – 22,00€
- Cordero cocinado a baja temperatura, cous cous de coliflor y boniato – 19,80€
Postres
- Ensaimada planchada con manzana y helado de vainilla – 6,50€
- Bizcocho de albahaca con helado de queso de Mahón, gel de membrillo y melón marinado – 6,50€
- Cremoso de chocolate 70%, miel de Menorca y frutos rojos – 6,50€
- Tiramisu sa lliga; crema montada de mascarpone, geleé de amareto, teja de almendra y helado de café – 6,50€
Desayunos
Tostadas y pastas
- Tostadas – 2,75€
- Tostadas ½ – 1,50€
- Ensaimada – 2,50€
- Croissant – 2,25€
- Bowl de yogurt griego, copos de avena y frutos rojos – 5,50€
- Ensalada de fruta estacional con grué de cacao y nueces tostadas – 5,50€
- Cremoso de chocolate con nuestra granola y espuma de miel de Menorca – 5,50€
Huevos en tortilla o revueltos (2 ud)
- Con setas e ibérico – 6,50€
- Con queso de Mahón y camot – 5,50€
- Con sobrasada – 5,00€
- Solo huevos – 3,80€
Nuestro huevo benedictino sobre pan moreno con espuma de bearnesa y bacon ahumado – 7,00€
Tosta de pan moreno con salmón, crema de aguacate y tomate asado – 6,00€
Tosta de pan moreno con jamón ibérico y tomate – 6,00€
Llonguets
1/2 – Completo
- De sobrasada con miel de Menorca
3,00€ / 5,60€
- De jamón ibérico con tomate
3,40€ / 6,00€
- De camot con cebolla caramelizada y piparras
3,00€ / 5,60€
- Atún con salsa tártara
2,80€ / 5,00€
- Anchoas con queso semi curado y berros
3,40€ / 6,00€
- Mixto: Jamón dulce y queso
2,50€ / 4,75€